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5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り(赤ワインソース 1本)

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赤ワインソース 1本
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ブランド 5 Star Gourmet TSUJI
パッケージ情報 ボトル
商品の重量 290 グラム
パッケージ重量 0.29 キログラム
商品の形状 液体
ユニット数 1.00 本
商品の個数 1

この商品について

  • ✨元ミシュラン３つ星「ひらまつ」、５つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで修行後、「おいしい」と喜んでくれる顔を目の前で見たいとの思いから独立し、現在は人気の出張シェフとして活躍中の辻哲弥氏による5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース。✨「より多くの人においしさを届けたい」「お家で高級レストランの味を楽しんでほしい」との願いから商品化を着想。フランス料理のおいしさの要であるソースを作れば、様々な事情で高級レストランに行けない方でも、手軽にリーズナブルに一流の味を堪能していただけると考え、構想1年・開発1年の末ついに完成させた自信作。
  • ✨【際立つ香りがプロの技の証】濃醇かつフルーティーな香りの赤ワインを主役にした万能ソース。この香りを支えているのが、仕込みに一日かけて旨みを引き出したフォン・ド・ヴォー。✨エシャロットとマッシュルームをたっぷり加えているものの、素材の良さを活かすために作りは極力シンプルにしています。✨しかしシンプルであるからこそ、完成度を高めるのは難しいもの。それを可能にしたのが、プロの絶妙な技です。その技とは、一部のレストランでしか行われていない、手の込んだ仕込み法である「2段仕込み」。✨仕込みの途中、赤ワインを加えた後にソースを2つに分け、一つは煮込んで濃縮させて味に深みを出し、もう一つは煮込まず赤ワインの香りを残し、最後に二つを混ぜ合わせます。加えたブラックペッパーが、この香りと味の結びつきをさらに強くしています。✨赤ワインは、料理の香りを良くするだけでなく、食材の臭みを消す、お肉を柔らかくするなどの働きがあります。ですから、このソースは赤いお肉との相性が最高です。
  • ✨【アイデア次第で広がる使い方】様々なお肉料理、ハンバーグやステーキから豚、羊、鴨、鹿や鳩などのジビエまで、特に赤いお肉のおいしさを引き立てます。✨シンプルにかけるだけで、高級レストランのお肉料理の味を堪能していただけます。しかし、このソースはそれだけでなく、いろいろな料理に加えてもおいしいです。✨お家でビーフシチューを作るとき、途中に加えるだけで香りと味の深みが増し、レストランで食べたビーフシチューを思い出すでしょう。他にも、多種多様な煮込み料理に加えることで、いつもと違う新たな料理に生まれ変わらせます。✨もちろん、洋食だけでなく、和食や中華にもお使いいただけます。さらに、ウスターソースや中濃ソースの代わりに使うのもおすすめです。上品な味わいとブラックペッパーのパンチで、ご家族にも喜ばれるでしょう。✨ちょっとしたアイデアで料理のレパートリーを広げてくれる万能ソースを、ぜひ一度お試しください。
  • ✨【ソースから得られる特別な時間】素材・高級感・手軽さにこだわって作ったこのソースがあれば、ご家庭の食卓を一層華やかに彩ってくれます。✨ご家族の誕生日や記念日などのお祝いの日や知人を自宅に招いてのお食事会など、はりきって料理をご用意しようとする際には、料理の幅を拡げてくれるこのソースがとても頼りになるはずです。✨また、このソースを使うことによって、新たな時間を作り出すこともできます。できた時間をお子様と過ごす時間にすることもできれば、料理をもう一品増やすための時間にすることもできますので、生活をより豊かにするためにこのソースをご活用ください。
  • 内容量：125ml × 1個（約4人〜6人前） 商品の重量：290 g 梱包サイズ：10.8 x 7.1 x 7 cm; 290 g 賞味期限（未開封）：製造日から1年 原材料名：フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、赤ワイン、エシャロット、マッシュルーム、コーンスターチ
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5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り(赤ワインソース 1本)

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商品の説明

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。

フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理を、より多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで、出張シェフとして独立。

しかし、出張シェフだけでは限られた人にしか自分の料理を届けることができないと限界を感じ、より多くの人にどうやったら届けられるかを考えた結果、味の決め手となるソースをオリジナルで作ることにしました。

1年間構想を重ね、さらに1年間試行錯誤してようやく完成したのが、「トリュフソース」「赤ワインソース」「ステーキソース」この3種のオリジナルソースです。

高級レストランは、お一人数万円と非常に高いため、なかなか行くことが出来ず、一般家庭ではその味を堪能することが出来ません。

そこで、家庭でその味を再現できるように、高級レストランで使っているレベルのオリジナルソースをなるべくリーズナブルにご提供できるようにしました。

5 Star Gourmet TSUJIソースを利用した料理や、おうちで簡単に作れる料理のクッキングチャンネルを作っていますので、Youtubeで「辻クッキング」をみてください。

トリュフソース

トリュフソース

★特徴：世界三大珍味のトリュフをたっぷり加え自家製フォンドボーと4種類の香り高いお酒を混ぜ合わせた高級ソースです。

★フォアグラはもちろん、ハンバーグやステーキ、お肉料理全般に使っていただけます。レストランではスプーン一杯でワンコインほどの価値があります。

★内容量：125ml

★原材料名：フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、ブランデー、マデラ酒、マルサラ酒、ポートワイン、トリュフジュース、トリュフオイル、フランス産トリュフ、コーンスターチ

赤ワインソース

赤ワインソース

★特徴：ハンバーグ、ステーキ、豚、羊、鴨、鹿や鳩などのジビエまで、赤いお肉には相性が良いオールマイティーソース。

★コクのあるフォンドボーにエシャロットとマッシュルームをたっぷり加え、黒コショウでキリッとしめた香りの良い赤ワインがたっぷり入ったソースに仕上げました。

★内容量： 125ml

★原材料名：フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、赤ワイン、エシャロット、マッシュルーム、コーンスターチ

ステーキソース

ステーキソース

★特徴：柑橘の香りにこだわり知多半島で採れた国産グレープフルーツを皮まで使用したソースとなっております。

★たっぷりの玉ねぎの甘みと柑橘の香り活かして、ローストビーフ丼にしてみてはいかがでしょうか。

ローストビーフだけでなく、ローストポークや焼肉にも相性抜群の定番ソースです。

★内容物：125ml

★原材料名：玉ねぎ、水あめ、しょうゆ、砂糖、リンゴ酢、にんにく、赤ワイン、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、オレンジ皮、グレープフルーツ皮

ステーキソース 赤ワインソース トリュフソース ステーキソース、赤ワインソース、トリュフソース
5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り(ステーキソース 1本) 5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り(赤ワインソース 1本) 5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り (トリュフソース 1本) 5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り(赤ワインソース、ステーキソース、トリュフソース 3本セット)
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5つ星のうち3.3
36
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36
5つ星のうち3.3
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3
価格 ￥1,864 ￥2,771 ￥4,180 ￥7,696
種類 ステーキソース 赤ワインソース トリュフソース ステーキソース、赤ワインソース、トリュフソース
容量 125ml 125ml 125ml 125ml×3本
鉄フライパン哲20cm 鉄フライパン哲26cm 鉄フライパン哲・純哲専用コルク（取手）
鉄フライパン哲20cm 鉄フライパン哲26cm 鉄フライパン哲・純哲専用コルク（取手）
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.1
70
5つ星のうち4.1
70
5つ星のうち4.1
70
価格 ￥7,920 ￥10,240 ￥3,520
シリーズ 哲 哲 哲・純哲
サイズ 20cm 26cm 哲・純哲用
熱源 IH、ガス、オーブン、焚き火、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル IH、ガス、オーブン、焚き火、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル -

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5つのうち3.3つ
36グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

井上伸良
5つ星のうち4.0 まあまあ
2023年2月22日に日本でレビュー済み
パターン名: ステーキソース 1本Amazonで購入
ステーキ用に欲しくて購入、味は合格。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
さっちゃん
5つ星のうち5.0 おいしかったです！
2020年12月18日に日本でレビュー済み
パターン名: ステーキソース 1本Amazonで購入
YouTube見て購入しました

辻クッキングチャンネルで、いつもレシピを見ていて、5 Star Gourmet TSUJIのステーキソースが欲しくなりました。
赤ワインソースやトリュフソースも次は買いたいです。

辻クッキングのレシピを見て、ステーキソースを使ったんですが、普段のチキンソテーが、一気に豪華な味になりました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
masu
5つ星のうち1.0 これは駄目だ
2023年5月4日に日本でレビュー済み
パターン名: 赤ワインソース 1本Amazonで購入
これを使うならケチャップでいい
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 無難なおいしさ
2020年11月24日に日本でレビュー済み
パターン名: ステーキソース 1本Amazonで購入早期レビュー取得プログラム(詳細)
感激するほどおいしいとは言えない。しあし外れない美味しさ。もっと価格がやすければリピートします。　ちょっと高いかな？
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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N/AYA
5つ星のうち4.0 フォアグラに合いました
2020年7月27日に日本でレビュー済み
パターン名: トリュフソース 1本Amazonで購入早期レビュー取得プログラム(詳細)
ソース自体はとても美味しかったですが、最初に別のものが届いたのと、開封してからの使用期限が短いので☆−1とさせてもらいます。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ぱぴこ
5つ星のうち5.0 ソースをかけるだけで高級レストランのような味に。
2020年12月20日に日本でレビュー済み
パターン名: 赤ワインソース 1本Amazonで購入
Makuakeで購入して、とても美味しかったのでリピ買いです！
チキンソテーやステーキに使って食べていますが、やっぱり他のソースとは味の深みが違います。

いつもの自分の料理にソースをかけるだけで、まさに高級レストランのような味になるので、料理をするのがとても楽しみになりました。
ハンバーグにもよく合うので、使える機会が多いのもいいですね。

なくなりそうになったらまた購入したいと思います(*'▽｀*)
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ヘルメット助教授
5つ星のうち5.0 肉にはこれ
2021年2月3日に日本でレビュー済み
パターン名: ステーキソース 1本Amazonで購入早期レビュー取得プログラム(詳細)
ローストビーフ用に購入。
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お肉大好き
5つ星のうち5.0 和牛クラスでおいしく感じます
2022年1月20日に日本でレビュー済み
パターン名: ステーキソース 1本Amazonで購入
アメリカ産や国産でも交雑牛クラスの味の確りした牛肉で、おいしく感じられるソースです。
ソースの色がまたいいので、盛り付け次第で映える料理になりそうです。
役に立った
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