数年前にあるレストランで食べて あまりの美味しさにびっくり！
で 粒マスタードを色々試しましたが やっぱりこれが美味しい とここのところ我が家の定番になっています。
ちょっと酸味があるところがまた気に入っています。
| ブランド | ヒルファーム |
|---|---|
| 製品サイズ | 8.41 x 6.2 x 6.2 cm; 390 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 容器の種類 | ボトル |
| 内容量 | 1 |
| 重量 | 0.39 キログラム |
| メーカー | ヒルファーム |
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商品の説明
今回ご紹介するのは、オーストラリア・タスマニアで造られる、美味しさ＆こだわりピカイチの、マスタードです！
シェフやグルメ食材店で人気の、このマスタード。多くのシェフから愛されてます♪
【輸入元様資料より抜粋】
大自然の手作りマスタード
『香』『風味』『食感』ともに、一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されています。
日本のホテル、レストランのフレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥そしてバーでの一品等に幅広く活用されています。
特に、大阪や京都の関西地区において、タスマニア産・粒マスタードとしての評価は絶大で、多くのブログでも取り上げられています。
使い方は、薬味として何にでもお薦めしますが、肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも楽しめます。
粒マスタードは『プチプチ』した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じ、バゲットにのせてそのまま食べても美味。
また、各マスタードは調味料が異なり風味は個々に特徴があります。『無添加』『無塩』マリーさんの手作りによる逸品です。
出来る限りタスマニア産の原料を使用しています。現地、オーストラリアでもグルメ誌に取り上げられ、
レストランや高級食材店のお取り寄せ食材としても紹介されています。
現在、マリーさんは引退し、キャロライン・ニコルスさんに引き継がれておりますが、アドバイザーとしてレシピは受け継がれています。
また、新たにタスマニア産の『わさび』を使用したマスタードは、タスマニア食品コンクールにて最優秀グルメフードに選ばれました。
