ある有名料亭のベテラン板前の方の自宅使用の醤油がこれでした。聞くと魚の煮付けに相性がよく火を通しても風味が良く、香りもよいとの事でしたので真似しましたが料理の腕前が上がったように上品な味にやりました。
なかなか手にはいりません。
| ブランド | 盛田 |
|---|---|
| 製品サイズ | 7.49 x 27 x 24 cm; 3.66 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 四国地方 |
| 産地（都道府県） | 香川県 |
| 容器の種類 | ボトル |
| メーカー | 盛田 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 3.66 Kilograms |
