辻クッキング
材料 (1人分)
牛バラ肉 300g
玉ねぎ 1/2個
ネギ 1本
水 450ml
酒 45ml
みりん 45ml
しょうゆ 45ml
砂糖 大さじ2(甘めが好みの場合大さじ1追加)
顆粒和風出汁 小さじ2
紅生姜 お好みの量
ご飯 100〜200程度
作り方
| 1. | 玉ねぎ1/2個をスライスします |
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| 2. | 少し厚めに切ってください |
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| 3. | ネギ１本を小口切りにします |
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| 4. | 厚めのフライパンを強火で熱します |
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| 5. | 水450mlを入れます |
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| 6. | 酒・みりん・しょうゆを各45mlずつ入れます |
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| 7. | 砂糖を大さじ2杯入れます |
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| 8. | 顆粒の和風出汁を小さじ2杯入れます |
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| 9. |
しっかり混ぜます |
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| 10. | 調味料が溶けたら玉ねぎを入れます |
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| 11. | 玉ねぎが柔らかくなってきたらお肉を入れます ほぐしながら少しずつ入れます |
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| 12. | アクを取ります |
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| 13. | 甘めが好きな方は 砂糖を大さじ1杯追加してください |
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| 14. | 10~15分煮込んだら火を止めます |
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| 15. | 盛り付けます |
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| 16. | ネギと紅生姜をお好みで添えたら完成 |
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コツ・ポイント
・玉ねぎは少し厚めに切ってください
・お肉はほぐしながら少しずつ入れます