辻クッキング
材料 (1人分)
ご飯 200g
にんにく 2片
長ネギ 15g
ベーコン 2枚
卵 1個
酒 大さじ1
中華スープの素 小さじ1/2
黒胡椒 お好みの量
サラダ油 大さじ2
作り方
| 1. | にんにくを２片取り出します |
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| 2. | 根を切り取り皮を剥きます |
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| 3. | 半分に切り芯を取ります |
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| 4. | 薄切りにします |
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| 5. | 長ネギの先を切り落とします |
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| 6. | 15g小口切りにします |
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| 7. | ベーコンを2枚分を重ねて1cm幅に切ります |
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| 8. | フライパンにサラダ油を大さじ2杯入れます |
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| 9. |
中火で熱します |
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| 10. | 温まる前ににんにくを加えます |
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| 11. | 重ならないように広げながら温めます |
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| 12. | 焼き色がついてカリっとしたら小鉢に取り出します |
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| 13. | 小鉢に卵1個を割り溶きます |
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| 14. | にんにくの香りのついた油にベーコンを入れ炒めます |
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| 15. | ベーコンが油に馴染んだら強火にして炒めます |
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| 16. | ベーコンの香りがしてきたら卵を加えます |
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| 17. | 卵が半熟になったらご飯を200g加えて炒めます |
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| 18. | ご飯が温まったらお酒を大さじ1杯加えて馴染ませます |
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| 19. | 中華スープの素を小さじ1/2杯加えて混ぜながら炒めます |
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| 20. | パラパラになったら長ネギを加えて炒めます |
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| 21. | にんにくの半分を加えて馴染ませます |
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| 22. | 火を止めます |
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| 23. | 盛り付けます |
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| 24. | にんにくを散らします |
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| 25. | 黒胡椒をかけて完成 |
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コツ・ポイント
・サラダ油が温まる前ににんにくを加えます
・ベーコンの香りがしてきたら卵を加えます