辻クッキング
材料 (1人分)
ごぼう 1本
すりにんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 ごぼうをまぶせる量
塩 少々
作り方
| 1. | ごぼう1本を半分に切り3等分にします |
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| 2. | 太いものは半分に切りましょう |
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| 3. | 水に濡らしたクッキングシートでごぼうを巻いていきます |
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| 4. | ラップをかけて800Wで3分温めます |
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| 5. | 取り出しましょう |
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| 6. | ボウルにすりにんにくとしょうがを小さじ1/2杯ずつ入れます |
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| 7. | 醤油と酒を大さじ1杯ずつ入れます |
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| 8. | ごぼうを入れてタレと絡ませていきます |
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| 9. |
水分を切って全体に片栗粉をまぶし170度に熱した油で揚げていきます |
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| 10. | カリカリになったら火を止めて取り出しましょう |
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| 11. | 盛り付けます |
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| 12. | お好みで塩を添えたら完成 |
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コツ・ポイント
・ごぼうは太いものは半分に切りましょう
・カリカリになるまで揚げましょう