辻クッキング
材料 (1人分)
さつまいも 1本(250g)
もち米 2合
米 1合
塩 小さじ1.5
水 具を入れた状態で3合のライン
黒ゴマ 少々
作り方
| 1. | さつまいも１本(250g)を1.5cm角に切ります |
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| 2. | さつまいもを水にさらしアクを抜きます |
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| 3. | もち米2合と普通のお米1合を炊飯釜に入れます |
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| 4. | お米を洗います |
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| 5. | 最初はさっと混ぜたらすぐに水を捨てます |
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| 6. | 水を数回入れ替えて米を研ぎましょう |
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| 7. | さつまいもの水気を切り炊飯釜に入れます |
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| 8. | さつまいもを入れた状態で3合の目盛りまで水を入れます |
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| 9. |
塩小さじ1.5杯を入れます |
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| 10. | 通常の白米と同じように炊きます |
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| 11. | 盛り付けます |
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| 12. | 黒ゴマをふったら完成 |
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コツ・ポイント
・お米を研ぐとき最初はさっと混ぜたらすぐに水を捨てます
・塩はお米1合に対して0.5杯入れます