ブラボー!絶品!ガスパチョの作り方

辻クッキング

材料 (1人分)

パプリカ 1/2個
きゅうり 1/2本
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
すいか 200g
リンゴ酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ3
塩 3g

作り方

1. パプリカ1/2個の種を取り除きます
2. 盛り付け用に細切りにします
3. 残りのパプリカはざく切りにします
4. きゅうり1/2本のヘタを切ってイボを取り除きます
5. 盛り付け用に細切りにします
6. 残りのきゅうりはざく切りにします
7. トマト1個を半分に切ってヘタを取り除きます
8. 盛り付け用にくし切りにします
9.

残りのトマトはざく切りにします

10. 玉ねぎ1/2個の芯を取ります
11. 薄切りにします
12. すいか200gの皮を取ります
13. 盛り付け用に細切りにします
14. 残りのすいかは適当な大きさに切って種を取り除きます
15. 切った野菜を瓶に入れます
16. ミキサーにかけます
17. こし器に移します
18. 泡を取り除きます
19. リンゴ酢大さじ1杯とオリーブオイル大さじ3杯を入れます
20. よく混ぜます
21. 塩3つまみ(3g)を入れてよく混ぜます
22. 盛り付けましょう

コツ・ポイント

・こし器にかけたら泡を取り除きます
・仕上げによくまぜます