辻クッキング
材料 (1人分)
【カラスミパスタの材料】
パスタ100g
カラスミ20g
【パスタソース】
オリーブオイル大さじ2杯
おろしにんにく小さじ1/2杯
水50ml +茹で汁大さじ10 杯程
のり大3枚（焼き海苔または味付け海苔）
水2L
塩20g
作り方
| 1. | フライパンにオリーブオイル大さじ２杯を入れます |
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| 2. | おろしにんにく小さじ1/２杯を入れます |
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| 3. | 弱火にかけてじっくり火を通しにんにくの香りを油にうつしていきます |
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| 4. | 火力が弱い場合は少し火を強めましょう |
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| 5. | にんにくから水分がとんで泡が出なくなるまで炒めます |
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| 6. | 水50mlを入れます |
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| 7. | 焼き海苔または味付け海苔３枚をちぎりながら入れます |
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| 8. | 弱火のままじっくり火を通します |
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| 9. | 別の鍋に２Lの水を入れ強火にかけます |
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| 10. | 塩20gを入れて溶かします |
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| 11. | 沸騰したらパスタ100gを入れて表示されている時間茹でます |
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| 12. |
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| 13. | 茹で上がったパスタを入れてソースを絡めます |
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| 14. | ソースが絡まったら火を止めます |
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| 15. | カラスミを５mm幅に３切れカットします |
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| 16. |
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| 17. | カラスミを上にのせて完成！ |
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コツ・ポイント
・弱火にかけてじっくり火を通しにんにくの香りを油にうつしていく際火力が弱い場合は少し火を強めましょう
・にんにくから水分がとんで泡が出なくなるまで炒めます