辻クッキング
作り方
| 1. | にんじんの皮をむきます |
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| 2. | にんじんときゅうりのヘタを切り落として半分に切ります |
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| 3. | スライサーでスライスします |
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| 4. | スライスしたにんじんときゅうりをまな板に並べましょう |
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| 5. | せん切りにします |
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| 6. | キレイに切れました！ |
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| 7. | ハムもせん切りにします |
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| 8. | 卵2個を割りほぐします |
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| 9. |
塩ひとつまみ(1g)を入れます |
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| 10. | フライパンを中火にかけて、サラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 11. | フライパンが温まったら卵を流し入れます |
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| 12. | 卵の表面が乾いてきたら裏返し、裏面も焼きましょう |
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| 13. | 全体に火が通ったら火を止めます |
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| 14. | 半分に切り、重ねてせん切りにします |
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| 15. | 鍋にたっぷりの水を入れて強火で加熱します |
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| 16. | 春雨を加え、袋の表示に従って茹でます |
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| 17. | 茹で上がったら火を止めて春雨をボールに移します |
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| 18. | ハサミで食べやすい長さに切りましょう |
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| 19. | 春雨が熱いうちにウェイパー大さじ1杯を加えて混ぜます |
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| 20. | ごま油大さじ2杯を入れます |
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| 21. | 水を張ったボウルの上で冷やし、粗熱をとります |
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| 22. | 春雨の粗熱が取れたら しょうゆ大さじ2杯を入れます |
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| 23. | 酢大さじ3杯を入れて混ぜます |
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| 24. | せん切りにした野菜、卵、ハムを入れて混ぜます |
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| 23. | しんなりしてきたら白いりごまを3つまみ入れます |
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| 24. | 仕上げにごま油大さじ3杯を入れて混ぜたら完成！ |
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| 23. | 盛りつけます |
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コツ・ポイント
・にんじんときゅうりはスライサーでスライスします
・水を張ったボウルの上で冷やし、粗熱をとります