辻クッキング
材料 (1人分)
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
豚バラ 200g
塩 2g
薄力粉 10g
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
キムチ 200g
サラダ油 大さじ2
作り方
| 1. | にんにく1片をスライスします |
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| 2. | 玉ねぎ1/2個の芯を取り除いてスライスします |
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| 3. | フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 4. | にんにくを炒めて香りを出します |
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| 5. | にんにくの色が変わるまで炒めたら玉ねぎを入れます |
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| 6. | 玉ねぎの食感が残るくらいまで炒めたら火を止めてバットに移します |
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| 7. | 豚バラ肉200gに塩をふたつまみ(2g)して混ぜます |
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| 8. | 薄力粉10gを豚バラ肉にまぶします |
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| 9. |
全体に薄力粉が行き渡るように混ぜます |
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| 10. | フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 11. | 豚バラ肉を広げながら入れていきます |
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| 12. | お肉全体に火が入ってきたら玉ねぎを入れます |
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| 13. | しょうゆ・酒・みりん・はちみつを大さじ1杯ずつ入れます |
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| 14. | 玉ねぎの食感が残っているうちにキムチを入れます |
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| 15. | 水分を飛ばしながらサッと炒めたら完成！ |
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コツ・ポイント
・にんにくを炒めて香りを出しましょう
・玉ねぎの食感が残っているうちにキムチを入れます