辻クッキング
材料 (1人分)
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
ピクルス 50g
ケッパー(実・水分) 大さじ2
マヨネーズ 200g
パセリ 少々
塩 3g
作り方
| 1. | 水の入った鍋に卵2個を入れて強火で火をつけます |
|---|
| 2. | 沸騰したら弱火にして13分間茹でます |
|---|
| 3. | 玉ねぎ1/2個を繊維に沿って均等に切ります |
|---|
| 4. | 玉ねぎをざるに移します |
|---|
| 5. | 玉ねぎを水にさらします |
|---|
| 6. | ピクルス50gのヘタを切ります |
|---|
| 7. | ピクルスを玉ねぎと同じ大きさに切ります |
|---|
| 8. | 13分経ったら火を止めます |
|---|
| 9. |
お湯を捨てます |
|---|
| 10. | 鍋を振って卵の殻を割ります |
|---|
| 11. | 卵を冷水に入れてしばらく待ちます |
|---|
| 12. | 玉ねぎを水から取り出します |
|---|
| 13. | 卵の熱が取れたら殻をむきます |
|---|
| 14. | ゆで卵を均等の大きさに切ります |
|---|
| 15. | 塩ひとつまみ(1g)を入れます |
|---|
| 16. | 玉ねぎを入れてから塩ひとつまみ(1g)を入れます |
|---|
| 17. | よく混ぜます |
|---|
| 18. | ピクルスを入れます |
|---|
| 19. | ケッパー(実・水分)大さじ2杯を入れてよく混ぜます |
|---|
| 20. | マヨネーズ200gを入れます |
|---|
| 21. | よく混ぜます |
|---|
| 22. | 塩ひとつまみ(1g)を入れてよく混ぜます |
|---|
| 23. | 盛り付けましょう |
|---|
| 24. | お好みでパセリをふります |
|---|
コツ・ポイント
・卵は13分経ったら火を止めます
・具材、調味料を入れたらその都度よく混ぜます