辻クッキング
材料 (1人分)
じゃがいも300g
モッツァレラチーズ1個
ベーコン3枚
コーンスターチ小さじ1杯
塩2g
サラダ油大さじ6杯
ローズマリー1本
作り方
| 1. | じゃがいも300gをスライサーで薄く切ります |
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| 2. | 薄く切ったじゃがいもを千切りにします |
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| 3. | 千切りにしたじゃがいもをボウルに移します |
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| 4. | 塩2つまみ(2g)を入れます |
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| 5. | よく揉みます |
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| 6. | よくしぼって水気を取ります |
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| 7. | コーンスターチ小さじ1杯を入れます |
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| 8. | よく混ぜます |
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| 9. | モッツァレラチーズ1個を半分に切ります |
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| 10. | ベーコン3枚をモッツァレラチーズに巻きます |
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| 11. | じゃがいもを2つに分けます |
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| 12. | 中火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れます |
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| 13. | じゃがいもを入れて薄く広げます |
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| 14. | じゃがいもが固ったらベーコンを巻いたチーズを入れます |
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| 15. | 残りのじゃがいもをかぶせます |
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| 16. | じゃがいもで包みます |
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| 17. | じゃがいもの周りにサラダ油を大さじ2杯程度入れます |
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| 18. | 焼き色がつくまで火を通します |
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| 19. | 焼き色がついたらひっくり返します |
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| 20. | じゃがいもの周りにサラダ油を大さじ2杯程度入れます |
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| 21. | 焼き色をつけていきます |
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| 22. | 焼き色がついたらひっくり返します |
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| 23. | ひっくり返してさらに焼き色をつけていきます |
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| 24. | 全体的に焼き色がついたら火を止めて盛り付けましょう |
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コツ・ポイント
・千切りにしたじゃがいもはよくしぼって水気を取ります
・じゃがいもを入れて薄く広げます