辻クッキング
作り方
| 1. | 赤パプリカのヘタを切り落としワタと種をくり抜きます |
|---|
| 2. | 10g分を5mm角に切ります |
|---|
| 3. | 黄パプリカも同じように切ります |
|---|
| 4. | きゅうり20gを縦に4等分します |
|---|
| 5. | 横に半分にします |
|---|
| 6. | 縦に薄切りにして、パプリカと同じくらいの大きさに切ります |
|---|
| 7. | ハム3枚(30g)を5mm幅に縦横に切ります |
|---|
| 8. | 切った具材をボウルに入れます |
|---|
| 9. |
ポン酢を10mlマヨネーズを50g入れて混ぜます |
|---|
| 10. | 後で角クリームチーズを入れるので型崩れしないように先に混ぜましょう |
|---|
| 11. | クリームチーズを20g分切り分けます |
|---|
| 12. | 1cm角に切ります |
|---|
| 13. | クリームチーズをばらけさせながらボウルに入れて混ぜます |
|---|
| 14. | 混ざったら具材は完成です |
|---|
| 15. | 水2Lを強火にかけて塩を10g加えます |
|---|
| 16. | マカロニを指定の時間(今回は4分)茹でます |
|---|
| 17. | ゆであがったらザルにあけて粗熱をとります |
|---|
| 18. | 熱いうちにオリーブオイルを10mlなじませます |
|---|
| 19. | マカロニを2回に分けてボウルに入れ具材と混ぜていきます |
|---|
| 20. | オリーブオイルを先になじませているのでマカロニ同士がくっつかなくなり、楽です。 |
|---|
| 21. | 混ざったら味を整えていきます |
|---|
| 22. | 今回は塩ひとつまみ(1g)こしょう1gです |
|---|
| 23. | なじんだら完成です! |
|---|
| 24. | サニーレタス3枚(15g)とマカロニサラダを盛りつけて完成! |
|---|
コツ・ポイント
・ポン酢マヨネーズを混ぜる時、後で角クリームチーズを入れるので型崩れしないように先に混ぜましょう
・マカロニが熱いうちにオリーブオイルを10gなじませます