辻クッキング
材料 (1人分)
アスパラ 3本
豚バラ 3枚
大葉 2枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
薄力粉 少々
塩 1g
サラダ油 大さじ1
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き1-scaled.jpg)
1. | アスパラ3本の根元の硬い部分を手で折ります (包丁で切り落としても大丈夫です) |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き3-scaled.jpg)
2. | 根元から5cmほど皮を剥いていきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き4-scaled.jpg)
3. | アスパラを豚バラ肉で巻いていきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き5-scaled.jpg)
4. | (柔らかめのアスパラがお好きな方はレンジで温めるかサッと茹でてお好みの硬さに調整してください) |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き7-scaled.jpg)
5. | 空気が入らないように手で押さえつけながら巻いていきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き8-scaled.jpg)
6. | 塩をひとつまみ(1g)ふってなじませます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き9-scaled.jpg)
7. | 肉巻きに薄力粉をしっかりつけていきましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き10-scaled.jpg)
8. | 余分な粉は手ではたきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き11-scaled.jpg)
9. |
フライパンを中火で熱しサラダ油大さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き12-scaled.jpg)
10. | 肉巻きを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き13-scaled.jpg)
11. | 焼き目がついたらひっくり返します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き14-scaled.jpg)
12. | 蓋をしましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き15-scaled.jpg)
13. | 火が通ったら蓋を開けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き16-scaled.jpg)
14. | 酒・みりん・醤油を各大さじ1杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き17-scaled.jpg)
15. | はちみつを大さじ1杯入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き18-scaled.jpg)
16. | 程よく煮詰めたら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き19-scaled.jpg)
17. | 大葉2枚を千切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き20-scaled.jpg)
18. | 盛り付けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/アスパラの豚巻き21-scaled.jpg)
19. | 千切りにした大葉をのせたら完成! |
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コツ・ポイント
・アスパラにお肉を巻くとき空気が入らないように手で押さえつけながら巻いていきます
・肉巻きに薄力粉をしっかりつけていきます