辻クッキング
材料 (1人分)
パスタ 100g
クリーム 150ml
粉チーズ 30g
レモン 1/4個
シブレット(パセリでもOK) 適量
塩 2g
塩(パスタ茹で用) お湯に対し1%分
水(パスタ茹で用) 適量
パスタの茹で汁 少々
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png1_-scaled.jpg)
1. | シブレットを刻みます パセリでもOKです |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png2_-scaled.jpg)
2. | フライパンにクリーム150mlを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png3_-scaled.jpg)
3. | クリームを強火で熱します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png4_-scaled.jpg)
4. | ぐつぐつしてきたら混ぜながら煮詰めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png5_-scaled.jpg)
5. | 2/3くらいの量になったら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png6_-scaled.jpg)
6. | 粉チーズを30g入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png7_-scaled.jpg)
7. | 塩1つまみ(1g)を加えて馴染ませます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png9_-scaled.jpg)
8. | 麺を茹でるお湯を沸かします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png10-scaled.jpg)
9. |
沸騰したらお湯に対し1%分のの塩を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png11-scaled.jpg)
10. | パスタ100gを入れ規定の時間茹でます(今回は8分) |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png12-scaled.jpg)
11. | はみ出している麺をしっかりお湯につけます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png13-scaled.jpg)
12. | レモンを1/4に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png14-scaled.jpg)
13. | 麺が茹で上がる30秒前ぐらいになったらソースを弱火で温めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png15-scaled.jpg)
14. | 8分経ったら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png16-scaled.jpg)
15. | フライパンの火を強めて、お湯を切らずに麺を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png17-scaled.jpg)
16. | 麺にソースを絡ませます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png18-scaled.jpg)
17. | ソースがぼてっとしてきたら茹でたお湯を少し入れて馴染ませます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png19-scaled.jpg)
18. | 麺とソースがしっかり絡まったらレモン1/4個を絞って混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png20-scaled.jpg)
19. | 塩1つまみ(1g)を加え混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png21-scaled.jpg)
20. | 味が整ったら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png22-scaled.jpg)
21. | 盛り付けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png23-scaled.jpg)
22. | 余ったレモンの皮を削ってかけます ※無農薬か防カビ剤を使ってないものがおすすめ! |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/05/レモンパスタ.png24-scaled.jpg)
23. | シブレットをかけ完成です! |
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コツ・ポイント
・ソースがぼてっとしてきたら茹でたお湯を少し入れて馴染ませます
・レモンは無農薬か防カビ剤を使ってないものがおすすめです