辻クッキング
材料 (1人分)
サバ缶1 缶
にんにく 1かけら
しめじ 1/4房
オリーブオイル(ピュア) 100ml
塩 ひとつまみ
作り方
| 1. | にんにくの皮を剥き、そのうちのひとかけらを薄くスライスします。 |
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| 2. | しめじの根本を切りバラバラにします。 |
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| 3. | サバ缶1缶の中身を取り出します。 サバ缶の残り汁は、7で使うので捨てずにおいておきます。 |
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| 4. | ピュアオリーブオイル100mlを入れ、薄切りにしたにんにくを入れたら、最初は弱火で火をつけます。 |
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| 5. | にんにくに色がついたら、さらに弱火にし、しめじを入れ、塩をひとつまみふります。 |
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| 6. | サバをほぐしながら入れます。 |
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| 7. | サバ缶の残り汁を入れて一気に強火で熱々にします。 |
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| 8. | 盛り付けて、完成です。 |
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コツ・ポイント
・サバを取り出した後の残り汁はあとで使うので取っておきます。
・エクストラバージンオイルだと苦くなるので、ピュアオリーブオイルを使用します。