辻クッキング
材料 (1人分)
<かぼちゃの煮物(4人前)の材料>
かぼちゃ 1個(500g)
水 100ml
みりん 20ml
醤油 20ml
はちみつ 10g
顆粒かつお出汁 小さじ1
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png1_-scaled.jpg)
1. | かぼちゃ1個の上と下のヘタを切り落とします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png2_-scaled.jpg)
2. | 周りの汚い部分を取り除きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png3_-scaled.jpg)
3. | 縦半分に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png4_-scaled.jpg)
4. | 種とワタを取ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png5_-scaled.jpg)
5. | もう片方の種とワタも取ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png6_-scaled.jpg)
6. | さらに細かく切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png7_-scaled.jpg)
7. | 鍋を強火で熱します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png8_-scaled.jpg)
8. | 鍋が熱くなる前に水を100ml入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png9_-scaled.jpg)
9. |
みりん20mlと醤油20mlを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png10-scaled.jpg)
10. | はちみつ10gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png11-scaled.jpg)
11. | かつおだし小さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png12-scaled.jpg)
12. | 沸騰したら弱火にしてかぼちゃを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png13-scaled.jpg)
13. | 蓋をして蒸らしながら45分ほど火を通していきます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png14-scaled.jpg)
14. | しっかり火が通ったら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2021/10/かぼちゃの煮物.png15-scaled.jpg)
15. | 盛り付けましょう |
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コツ・ポイント
・鍋が熱くなる前に水を100ml入れます
・蓋をして蒸らしながら45分ほど火を通していきます