辻クッキング
材料 (1人分)
【栗ご飯（2人前）の材料】
栗 200〜250g
もち米 2合
米 1合
塩 小さじ1.5
水 具材を入れた状態で3合のラインまで
黒ゴマ・塩 適量
作り方
| 1. | 栗200~250gの皮をむいていきます まずは栗のざらざらした底の部分を少し切り 切れ目から皮をむきます |
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| 2. | 包丁で薄皮をむいていきます |
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| 3. | もち米2合とお米1合分を洗います |
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| 4. | 最初はさっと混ぜたらすぐにザルにあげて水を捨てます |
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| 5. | 水を数回入れ替えて米を研ぎましょう |
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| 6. | 研いだお米を炊飯器に入れ栗も入れます |
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| 7. | 栗を入れた状態で3合の目盛りまで水を入れます もち米は少しお水が少ない方が美味しく炊けます |
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| 8. | 塩小さじ1.5杯を入れます(お米1合に対して0.5杯入れましょう) |
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| 9. |
通常の白米と同じように炊きます |
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| 10. | 盛り付けます |
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| 11. | 黒ゴマと塩をふったら完成 |
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コツ・ポイント
・米を研ぐ時最初はさっと混ぜたらすぐにザルにあげて水を捨てます
・もち米は少しお水が少ない方が美味しく炊けます