辻クッキング
材料 (1人分)
【スパニッシュオムレツ（4人前）の材料】
Mサイズ卵 5個
玉ねぎ 小2個(または普通サイズ1個)
ナス 小1本(または普通サイズ1/2本)
ズッキーニ 小1本(または普通サイズ1/2本)
赤・黄パプリカ 各1/4個
プチトマト 5個
ソーセージ 4本
ミックスチーズ 50g
塩 4g
サラダ油 大さじ3
作り方
| 1. | 玉ねぎ小2個の皮をむきます (普通のサイズ1個でも大丈夫です) |
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| 2. | 玉ねぎの芯を取り除き1cm角に切ります |
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| 3. | ナス小1本(普通のサイズだと1/2本)を1cm角に切ります |
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| 4. | ズッキーニ小1本(普通のサイズだと1/2本)を1cm角に切ります |
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| 5. | パプリカ1/4個を1cm角に切ります |
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| 6. | 炒める順番に合わせて3つのボウルに具材を分けて入れます |
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| 7. | プチトマト5個を4等分に切ります |
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| 8. | ソーセージ４本をプチトマトと同じくらいの大きさに切ります |
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| 9. |
卵(Mサイズ)5個をボウルに割り溶きます |
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| 10. | 塩ふたつまみ(2g)をふります |
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| 11. | フライパンを強火にかけサラダ油大さじ2杯を入れます |
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| 12. | 玉ねぎを入れます |
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| 13. | 玉ねぎが透き通ってきたら塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 14. | ナスを入れます |
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| 15. | パプリカとズッキーニを入れます |
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| 16. | 塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 17. | ソーセージを入れます |
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| 18. | プチトマトを入れたら火を止めます |
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| 19. | 具材を全て卵の中に入れます |
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| 20. | ミックスチーズ50gを入れて混ぜます |
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| 21. | フライパンを中火にかけサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 22. | 卵と具材を入れていきます |
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| 23. | 外側から内側に向けて均一に混ぜていきましょう |
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| 24. | 弱火にしたらフタをして5分ほど焼きます |
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| 25. | フライパンを揺らして焼けているか確認します |
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| 26. | 片面が焼けたら大きい皿を被せ一気にひっくり返して皿に移します |
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| 27. | 焼けていない面が皿の下側にのっているのでスライドさせてフライパンに戻しましょう |
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| 28. | 強火にかけます |
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| 29. | 形を整えていきましょう |
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| 30. | 軽く焼いたら火を止めてスライドしながらお皿に移して完成 |
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コツ・ポイント
・卵と具材を焼くとき外側から内側に向けて均一に混ぜてく
・裏面を焼くときに形を整えながら焼く