辻クッキング
材料 (1人分)
豚バラ 300g
白菜 1/4個
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 150ml
ウェイパー 小さじ1
【水溶き片栗粉】片栗粉小さじ1+水大さじ2
塩 2g
サラダ油 大さじ1
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png1_-scaled.jpg)
1. | 白菜1/4個を3cm幅に切ります |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png2_-scaled.jpg)
2. | 豚バラ300gを3cm幅に切ります |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png3_-scaled.jpg)
3. | 強火で火をつけてフライパンが温まったらサラダ油大さじ1杯を入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png4_-scaled.jpg)
4. | 豚バラを炒めます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png5_-scaled.jpg)
5. | 塩ひとつまみ(1g)を入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png6_-scaled.jpg)
6. | 豚バラがほぐれたら白菜を入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png7_-scaled.jpg)
7. | 白菜がしんなりしたら塩ひとつまみ(1g)を入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png8_-scaled.jpg)
8. | 全体的に火が通ったら酒・みりん・醤油を大さじ1杯ずつ入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png9_-scaled.jpg)
9. |
全体的に混ざったら水150mlを入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png10-scaled.jpg)
10. | 沸騰するまで火を通します |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png11-scaled.jpg)
11. | 沸騰したらウェイパー小さじ1/2杯を入れます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png12-scaled.jpg)
12. | 片栗粉小さじ1杯に水大さじ2杯を入れて水溶き片栗粉を作ります |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png13-scaled.jpg)
13. | 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png14-scaled.jpg)
14. | とろみがついたら火を止めます |
---|
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/03/白菜と豚肉のうま煮.png15-scaled.jpg)
15. | 盛り付けましょう |
---|
コツ・ポイント
・片栗粉小さじ1杯に水大さじ2杯を入れて水溶き片栗粉を作ります