辻クッキング
材料 (1人分)
アサリ 10粒
なめこ 1パック
ネギ 10センチ
ワカメ 5g
豆腐 1/2パック
めんつゆ 大さじ2
白味噌 大さじ1
水 400ml
作り方
| 1. | 乾燥ワカメ5gがひたひたになるくらい水を入れてしばらく置いておきます |
|---|
| 2. | ネギの青い部分を10cm程みじん切りにします |
|---|
| 3. | 鍋を強火にかけ水400mlを入れます |
|---|
| 4. | なめこ1パックを入れます |
|---|
| 5. | 大きい場合は頭の部分に切り込みを入れて手で割きましょう |
|---|
| 6. | 香りがを引き立たせるためにフタをして煮込みます |
|---|
| 7. | 沸騰したらフタを開けてアサリ10粒を入れます |
|---|
| 8. | 豆腐1/2パックをスプーンですくって入れます |
|---|
| 9. |
切らずに入れることで豆腐に味が染み込みやすくなります |
|---|
| 10. | めんつゆ大さじ2杯を入れます |
|---|
| 11. | アサリが開いたので火を弱火にします |
|---|
| 12. | 白味噌を大さじ1杯入れて溶いていきます |
|---|
| 13. | 味噌は沸騰している時に入れないように注意しましょう |
|---|
| 14. | ワカメをしぼって入れ軽くかき混ぜたら火を止めます |
|---|
| 15. | 盛り付けます |
|---|
| 16. | 最後にネギをお好みでのせたら完成 |
|---|
コツ・ポイント
・なめこの香りがを引き立たせるためにフタをして煮込みます
・豆腐は切らずに入れることで味が染み込みやすくなります