辻クッキング
材料 (1人分)
ご飯 200g
牛乳 50ml
モッツァレラチーズ 7個
塩 3g
トマト缶 100g
ケチャップ 大さじ1
生クリーム 15g
砂糖 1g
パセリ 4枚
サラダ油 大さじ1＋50ml
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
作り方
| 1. | 強火で火をつけてすぐに牛乳50mlを入れます |
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| 2. | 牛乳が温まったらご飯200gを入れます |
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| 3. | 塩ふたつまみ(2g)を入れます |
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| 4. | 火を止めてよく混ぜます |
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| 5. | モッツァレラチーズ１個を入れます |
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| 6. | モッツァレラチーズ以外のチーズを入れても大丈夫です |
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| 7. | お好みでコンソメや黒胡椒を入れると風味が豊かになります |
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| 8. | 火がついていない状態でトマト缶100gを入れます |
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| 9. |
強火で火をつけます |
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| 10. | 沸騰したらケチャップ大さじ1杯を入れます |
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| 11. | 火が強すぎる場合は弱めて温めます |
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| 12. | 生クリーム15mlを入れます |
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| 13. | 沸騰したら火を止めてよく混ぜます |
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| 14. | 砂糖と塩をひとつまみ(1g)ずつ入れます |
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| 15. | よく混ぜます |
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| 16. | よく混ぜたらソースの完成です |
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| 17. | パセリ4枚をみじん切りにします |
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| 18. | サラダ油大さじ1杯を入れてよく混ぜます |
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| 19. | ご飯をトレイに移して6分割にします |
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| 20. | モッツァレラチーズ1個を入れます |
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| 21. | 空気をしっかり抜きながら丸く握ります |
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| 22. | 残りのご飯も同じ流れで作っていきます |
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| 23. | ご飯に小麦粉をつけます |
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| 24. | 余分な小麦粉を落としてから卵につけます |
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| 25. | パン粉をつけます |
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| 26. | 強火で火をつけてサラダ油50mlを入れます |
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| 27. | サラダ油が温まったらご飯を入れます |
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| 28. | ご飯を入れたら中火にして火を通します |
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| 29. | ひっくり返しながら全体に焦げ目がつくようにします |
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| 30. | しっかり火が通ったら火を止めてトレイに移します |
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| 31. | 強火で火をつけてソースを温めます |
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| 32. | 沸騰したら火を止めます |
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| 33. | 盛り付けましょう |
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| 34. | パセリのソースをかけて完成です |
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コツ・ポイント
・ご飯にお好みでコンソメや黒胡椒を入れると風味が豊かになります
・ご飯は空気をしっかり抜きながら丸く握ります