辻クッキング
材料 (1人分)
茶そば 100g
ナス 1/2本
プチトマト 6個
ベーコン 20g
サラダ油 大さじ2
にんにく 小さじ1/2
鷹の爪 お好みの量
水 2L
塩 20g
茹で汁 大さじ3
作り方
| 1. | ナスのヘタを取って1/2本を1cm角に切ります |
|---|
| 2. | プチトマト6個を半分に切ります |
|---|
| 3. | ベーコン20gを細切りにします |
|---|
| 4. | サラダ油大さじ2杯を入れます |
|---|
| 5. | すりにんにく小さじ1/2杯を入れます |
|---|
| 6. | 鷹の爪お好みの量を入れます |
|---|
| 7. | 弱火で火をつけます |
|---|
| 8. | ニンニクの香りが出る前にベーコンを入れます |
|---|
| 9. |
強火にして炒めます |
|---|
| 10. | ベーコンの香りが出たらナスを入れます |
|---|
| 11. | ナスに火が通ったらプチトマトを入れます |
|---|
| 12. | 火を止めてプチトマトに熱が入りすぎないようにします |
|---|
| 13. | 強火で火をつけて水2リットルを沸騰させます |
|---|
| 14. | 水に対して1％(20g)の塩を入れます |
|---|
| 15. | 茶そば100gを入れます |
|---|
| 16. | 6分間茹でます硬めがお好みの方は5分間茹でます |
|---|
| 17. | 具が入った鍋に火をつけて茹で汁大さじ3杯を入れます |
|---|
| 18. | 麺が茹で上がったら具が入った鍋に移します |
|---|
| 19. | 強火にしてよく混ぜます |
|---|
| 20. | 火を止めます |
|---|
| 21. | 盛り付けましょう |
|---|
コツ・ポイント
・ニンニクの香りが出る前にベーコンを入れます
・火を止めてプチトマトに熱が入りすぎないようにします