辻クッキング
材料 (1人分)
茶そば 100g
ナス 1/2本
プチトマト 6個
ベーコン 20g
サラダ油 大さじ2
にんにく 小さじ1/2
鷹の爪 お好みの量
水 2L
塩 20g
茹で汁 大さじ3
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png1_-scaled.jpg)
1. | ナスのヘタを取って1/2本を1cm角に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png2_-scaled.jpg)
2. | プチトマト6個を半分に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png3_-scaled.jpg)
3. | ベーコン20gを細切りにします |
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4. | サラダ油大さじ2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png5_-scaled.jpg)
5. | すりにんにく小さじ1/2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png6_-scaled.jpg)
6. | 鷹の爪お好みの量を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png7_-scaled.jpg)
7. | 弱火で火をつけます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png8_-scaled.jpg)
8. | ニンニクの香りが出る前にベーコンを入れます |
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9. |
強火にして炒めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png10-scaled.jpg)
10. | ベーコンの香りが出たらナスを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png11-scaled.jpg)
11. | ナスに火が通ったらプチトマトを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png12-scaled.jpg)
12. | 火を止めてプチトマトに熱が入りすぎないようにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png13-scaled.jpg)
13. | 強火で火をつけて水2リットルを沸騰させます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png14-scaled.jpg)
14. | 水に対して1%(20g)の塩を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png15-scaled.jpg)
15. | 茶そば100gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png16-scaled.jpg)
16. | 6分間茹でます硬めがお好みの方は5分間茹でます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png17-scaled.jpg)
17. | 具が入った鍋に火をつけて茹で汁大さじ3杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png18-scaled.jpg)
18. | 麺が茹で上がったら具が入った鍋に移します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png19-scaled.jpg)
19. | 強火にしてよく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png20-scaled.jpg)
20. | 火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/そばペペロンチーノ.png21-scaled.jpg)
21. | 盛り付けましょう |
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コツ・ポイント
・ニンニクの香りが出る前にベーコンを入れます
・火を止めてプチトマトに熱が入りすぎないようにします