辻クッキング
材料 (1人分)
白菜 200g
チンゲンサイ 1束
しめじ 20g
エビ 10尾
豚バラ 50g
キクラゲ 10g
水 300ml
ウェイパー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
| 1. | 白菜200gを一口大に切ります |
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| 2. | チンゲンサイ1束を一口大に切ります |
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| 3. | 芯は食べやすい大きさに切りましょう |
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| 4. | しめじ20gの軸をとってほぐします |
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| 5. | エビ10尾を半分に切ります |
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| 6. | 背わたがある場合は取り除きます |
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| 7. | 豚バラ50gを一口大に切ります |
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| 8. | フライパンを強火にかけサラダ油大さじ2杯を入れます |
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| 9. |
フライパンが温まったら豚バラを入れてほぐしながら焼きましょう |
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| 10. | 豚バラに火が入ったらしめじを入れます |
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| 11. | 白菜とチンゲンサイの芯を入れます |
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| 12. | 残りのチンゲンサイと水で戻したキクラゲ10gを入れます |
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| 13. | エビを入れます |
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| 14. | 水200mlを入れます |
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| 15. | 具材がくたっとするまで煮ます |
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| 16. | ウェイパー大さじ1杯を2回に分けて入れます |
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| 17. | 水100mlを入れます |
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| 18. | オイスターソース大さじ1杯を入れます |
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| 19. | 片栗粉大さじ1杯と同量の水を合わせます |
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| 20. | ダマがなくなるまで混ぜたら沸騰したフライパンに少しずつ入れます |
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| 21. | しっかり混ぜましょう |
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| 22. | 火を止めます |
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| 23. | 盛り付けて完成 |
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コツ・ポイント
・具材がくたっとするまで煮ます
・水溶き片栗粉を入れたらしっかり混ぜる