辻クッキング
材料 (1人分)
白菜 200g
チンゲンサイ 1束
しめじ 20g
エビ 10尾
豚バラ 50g
キクラゲ 10g
水 300ml
ウェイパー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png1_-scaled.jpg)
1. | 白菜200gを一口大に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png2_-scaled.jpg)
2. | チンゲンサイ1束を一口大に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png3_-scaled.jpg)
3. | 芯は食べやすい大きさに切りましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png4_-scaled.jpg)
4. | しめじ20gの軸をとってほぐします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png5_-scaled.jpg)
5. | エビ10尾を半分に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png6_-scaled.jpg)
6. | 背わたがある場合は取り除きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png7_-scaled.jpg)
7. | 豚バラ50gを一口大に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png8_-scaled.jpg)
8. | フライパンを強火にかけサラダ油大さじ2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png9_-scaled.jpg)
9. |
フライパンが温まったら豚バラを入れてほぐしながら焼きましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png10-scaled.jpg)
10. | 豚バラに火が入ったらしめじを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png11-scaled.jpg)
11. | 白菜とチンゲンサイの芯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png12-scaled.jpg)
12. | 残りのチンゲンサイと水で戻したキクラゲ10gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png13-scaled.jpg)
13. | エビを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png14-scaled.jpg)
14. | 水200mlを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png15-scaled.jpg)
15. | 具材がくたっとするまで煮ます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png16-scaled.jpg)
16. | ウェイパー大さじ1杯を2回に分けて入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png17-scaled.jpg)
17. | 水100mlを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png18-scaled.jpg)
18. | オイスターソース大さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png19-scaled.jpg)
19. | 片栗粉大さじ1杯と同量の水を合わせます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png20-scaled.jpg)
20. | ダマがなくなるまで混ぜたら沸騰したフライパンに少しずつ入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png21-scaled.jpg)
21. | しっかり混ぜましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png22-scaled.jpg)
22. | 火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/05/八宝菜.png23-scaled.jpg)
23. | 盛り付けて完成 |
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コツ・ポイント
・具材がくたっとするまで煮ます
・水溶き片栗粉を入れたらしっかり混ぜる