辻クッキング
材料 (1人分)
鮭ハラス 1本
ご飯 茶碗一杯
水 200ml
和風出汁 小さじ1/2
塩昆布 大さじ1
白ごま 2つまみ程
わさび 少々
海苔 3枚
塩 2g
サラダ油 大さじ1
作り方
| 1. | 鮭ハラス1本の両面に塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 2. | フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 3. | 皮目を下にして入れます |
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| 4. | 弱火にしてじっくり焼いていきましょう |
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| 5. | 鍋に水200mlを入れて強火にかけます |
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| 6. | お湯が沸いてきたら和風出汁小さじ1/2杯を入れます |
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| 7. | 塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 8. | 塩昆布大さじ1杯を入れます |
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| 9. |
火を止めます |
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| 10. | パリパリに焼けたらひっくり返して火を止めましょう |
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| 11. | 器にご飯を盛り出汁をかけます |
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| 12. | 白ごまをお好みの量ふります |
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| 13. | 鮭をのせて海苔3枚をちぎって入れます |
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| 14. | わさびを添えたら完成 |
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コツ・ポイント
・鮭ハラスは皮目を下にして入れます
・弱火にしてじっくり焼いていきましょう