【お茶漬け】世界一美味しい作り方

辻クッキング

材料 (1人分)

鮭ハラス 1本
ご飯 茶碗一杯
水 200ml
和風出汁 小さじ1/2
塩昆布 大さじ1
白ごま 2つまみ程
わさび 少々
海苔 3枚
塩 2g
サラダ油 大さじ1

作り方

1. 鮭ハラス1本の両面に塩ひとつまみ(1g)をふります
2. フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1杯を入れます
3. 皮目を下にして入れます
4. 弱火にしてじっくり焼いていきましょう
5. 鍋に水200mlを入れて強火にかけます
6. お湯が沸いてきたら和風出汁小さじ1/2杯を入れます
7. 塩ひとつまみ(1g)をふります
8. 塩昆布大さじ1杯を入れます
9.

火を止めます

10. パリパリに焼けたらひっくり返して火を止めましょう
11. 器にご飯を盛り出汁をかけます
12. 白ごまをお好みの量ふります
13. 鮭をのせて海苔3枚をちぎって入れます
14. わさびを添えたら完成

コツ・ポイント

・鮭ハラスは皮目を下にして入れます
・弱火にしてじっくり焼いていきましょう