簡単!ナスのプレッセの作り方

辻クッキング

材料 (1人分)

ナス 1本
鶏ハム 1/2枚
チーズ 7.5g×6枚分
ローズマリー 1本
塩 1g
サラダ油 大さじ2+少々

作り方

1. ナス1本のヘタを取ります
2. ヘタは捨てずに取っておきます
3. ナスを縦に薄切りにします
4. 鶏ハム1/2枚をナスと同じ大きさに切ります
5. 中火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れます
6. ナスを入れます
7. 裏返しながら火を通します
8. 塩0.5gをふります
9.

火が通ったナスを取り出します

10. 残りのナスをフライパンに入れます
11. サラダ油を追加します
12. 裏返しながら火を通します
13. 塩0.5gをふります
14. 火が通ったナスを取り出します
15. 火を止めて残りのナスをトレイに移します
16. 鶏ハムをナスの形に合わせて置きます
17. チーズ7.5gを置きます
18. 同じ流れで重ねていきます
19. はみ出た部分を取り除きます
20. オーブンで10分焼きます
21. 10分経ったら取り出します
22. 盛り付けましょう

コツ・ポイント

・ナスは裏返しながら火を通します
・鶏ハムをナスの形に合わせて置きます