辻クッキング
材料 (1人分)
ズッキーニ 5枚
ナス 5枚
プチトマト 3個
にんにく 1片
ローズマリー 1本
サラダ油 大さじ1+少々
塩 1g
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png1_-scaled.jpg)
1. | ズッキーニを5ミリ幅で5枚に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png2_-scaled.jpg)
2. | ナスを5ミリ幅で5枚に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png3_-scaled.jpg)
3. | プチトマト3個のヘタを取ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png4_-scaled.jpg)
4. | プチトマトの側面に刃元で引っ掻くように切り込みを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png5_-scaled.jpg)
5. | にんにくを5枚に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png6_-scaled.jpg)
6. | 強火で火をつけてサラダ油大さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png7_-scaled.jpg)
7. | ナスとズッキーニを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png8_-scaled.jpg)
8. | にんにくを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png9_-scaled.jpg)
9. |
全体的に焼き色がついたら火を止めます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png10-scaled.jpg)
10. | 強火で火をつけて沸騰するまで待ちます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png11-scaled.jpg)
11. | 沸騰したらプチトマトを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png12-scaled.jpg)
12. | 10秒ほどで取り出します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png13-scaled.jpg)
13. | ヘタがついていた反対側から湯むきをします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png14-scaled.jpg)
14. | にんにくをナスやズッキーニの上に置きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png15-scaled.jpg)
15. | 円状になるようにトレイに移します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png16-scaled.jpg)
16. | 型に収まるように入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png17-scaled.jpg)
17. | プチトマトを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png18-scaled.jpg)
18. | 手にサラダ油をつけてローズマリーに塗ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png19-scaled.jpg)
19. | オーブンで40分焼きます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png20-scaled.jpg)
20. | 40分経ったら取り出します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png21-scaled.jpg)
21. | 盛り付けましょう |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2022/09/ティアン・ド・レギューム.png22-scaled.jpg)
22. | 塩をひとつまみ(1g)ふって完成です |
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コツ・ポイント
・プチトマトの側面に刃元で引っ掻くように切り込みを入れます