辻クッキング
材料 (1人分)
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/3本
カリフラワー 1株
カレー粉 お好みの量
リンゴ酢 大さじ2
マヨネーズ 50g
生ハム お好みの量
塩 3g＋ひとつまみ程
作り方
| 1. | 水1Lを入れた鍋に卵を入れて強火で火をつけます |
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| 2. | 玉ねぎ1/2個の芯を取って薄切りにします |
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| 3. | 水につけます |
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| 4. | きゅうり1/3本を薄切りにします |
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| 5. | 水気を取るために塩をふってよく揉みます |
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| 6. | 水が沸騰したらタイマーを10分にセットして中火にします |
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| 7. | カリフラワー1株の葉を切り取ります |
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| 8. | 小房に分けます |
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| 9. |
大きさを揃えます |
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| 10. | 水1Lを強火で火をつけて沸騰したら塩ふたつまみ(2g)を入れます |
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| 11. | カリフラワーを入れます |
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| 12. | 10分経ったら水を捨ててから鍋をふって殻を割ります |
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| 13. | 水を入れて冷やします |
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| 14. | フォークで潰せるくらい柔らかくなったら火を止めて取り出します |
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| 15. | 塩ひとつまみ(1g)をふってからフォークで潰します |
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| 16. | カレー粉お好みの量をふりかけます |
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| 17. | リンゴ酢大さじ2杯マヨネーズ50gを入れます |
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| 18. | きゅうりをよくしぼって水気を取ってから入れます |
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| 19. | 玉ねぎをよくしぼって水気を取ってから入れます |
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| 20. | よく混ぜます |
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| 21. | ゆで卵の皮をむきます |
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| 22. | フォークで潰します |
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| 23. | ゆで卵を入れます |
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| 24. | よく混ぜます |
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| 25. | 盛り付けましょう |
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| 26. | 生ハムをお好みの量散らして完成 |
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コツ・ポイント
・きゅうりは水気を取るために塩をふってよく揉みます
・カリフラワーはフォークで潰せるくらい柔らかくなったら火を止めて取り出します