辻クッキング
材料 (1人分)
そうめん 100g
卵 1個
醤油 15ml
酒 15ml
めんつゆ 15ml
水 150ml
ネギ お好みの量
水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1+水 小さじ1)
作り方
| 1. | ネギお好みの量を小口切りにします |
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| 2. | 醤油・お酒・麺つゆを15mlずつ入れます |
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| 3. | 水150mlを入れます |
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| 4. | 強火で火をつけてあたためます |
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| 5. | 片栗粉大さじ1杯に水小さじ1杯を入れます |
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| 6. | よく混ぜて水溶き片栗粉を作ります |
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| 7. | 卵1個をボウルに入れてときます |
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| 8. | つゆが沸騰したら水溶き片栗粉を数回に分けて入れます |
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| 9. |
とろみが出たら溶き卵を入れます |
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| 10. | 火を止めます |
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| 11. | そうめんが茹でられるほどの水を入れて強火で火をつけます |
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| 12. | 沸騰したらそうめん100gを入れます |
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| 13. | 1分間茹でます |
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| 14. | 1分経ったら火を止めます |
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| 15. | そうめんを器に移します |
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| 16. | 盛り付けましょう |
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| 17. | お好みでネギを乗せます |
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コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は数回に分けて入れます