辻クッキング
材料 (1人分)
かぼちゃ250g
玉ねぎ1/2個
豚ばら肉50g
薄力粉50g
卵1個
パン粉100g
塩2g
砂糖小さじ1／2杯
揚げ油適量
作り方
| 1. | かぼちゃ250gを4等分にしてヘタを切り落とします |
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| 2. | 皮が完全になくならない程度に切り落とします |
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| 3. | 火が入りやすくするように細かく切ります |
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| 4. | 袋の中に入れます |
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| 5. | 電子レンジに入れて4分間あたためます |
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| 6. | 玉ねぎ1/2個を薄切りにします |
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| 7. | 豚バラ50gを細かく切ります |
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| 8. | 強火で火をつけて鍋があたたまったら豚肉を入れます |
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| 9. | 火が通ったら塩ひとつまみ(1g)をふって玉ねぎを入れます |
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| 10. | しっかり混ぜます |
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| 11. | 砂糖小さじ1/2杯を入れます |
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| 12. | よく混ぜます |
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| 13. | 火が通ったら火を止めます |
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| 14. | かぼちゃをレンジから取り出してボウルに移します |
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| 15. | フォークなどでかぼちゃを潰します |
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| 16. | 炒めた玉ねぎと豚肉を入れます |
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| 17. | よく混ぜます |
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| 18. | 塩ひとつまみ(1g)をふります |
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| 19. | 4等分に分けます |
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| 20. | 丸く成形します |
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| 21. | ボウルに薄力粉50gを入れてつけていきます |
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| 22. | 卵1個を溶いたボウルの中に入れてからパン粉をつけていきます |
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| 23. | 鍋にサラダ油を入れて180℃で火をつけます |
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| 24. | 揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します |
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| 25. | 成形し終わったらフライパンに入れます |
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| 26. | 片面に焼き色がついたらひっくり返します |
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| 27. | 両面に焼き色がついたらトレイに移します |
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| 28. | 残りの2つも両面に焼き色がついたらトレイに移します |
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| 29. | 盛り付けましょう |
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コツ・ポイント
・かぼちゃの皮が完全になくならない程度に切り落とします
・揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します