辻クッキング
材料 (1人分)
【チーズダッカルビの材料】
豚バラスライス100g
チーズ100g
玉ねぎ50g
お好みのきのこ50g(今回はヒラタケを使用)
にんじん50g
キャベツ100g
【タレ】
コチュジャン大さじ2杯
みりん大さじ2杯
酒大さじ2杯
はちみつ大さじ2杯
サラダ油大さじ1杯
塩2g
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-160.jpg)
1. | 玉ねぎ50gを5mm幅に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-161.jpg)
2. | お好みのキノコ50gの石突きを切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-195.jpg)
3. | 今回はヒラタケを使用します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-162.jpg)
4. | ヒラタケをほぐします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-163.jpg)
5. | 人参50gを5mm幅に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-165.jpg)
6. | キャベツ100gの芯を切って2cm幅に切ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-166.jpg)
7. | コチュジャン大さじ2杯をボウルに入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-167.jpg)
8. | みりん大さじ2杯お酒大さじ2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-168.jpg)
9. | はちみつ大さじ2杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-169.jpg)
10. | よく混ぜます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-170.jpg)
11. | 豚バラ100gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-171.jpg)
12. | 鍋8分目まで水を入れて強火で火をつけて沸騰させます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-173.jpg)
13. | キャベツを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-174.jpg)
14. | キャベツの白い部分を指で押しつぶせるようになったら取り出します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-175.jpg)
15. | 中心を空けるようにすると水はけがよくなります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-176.jpg)
16. | 人参を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-177.jpg)
17. | 玉ねぎを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-178.jpg)
18. | 茹でたキャベツをフライパンに入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-180.jpg)
19. | 中心を空けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-181.jpg)
20. | 火が通ったら火を止めてザルに移します |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-182.jpg)
21. | 強火で火をつけてサラダ油大さじ1杯を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-184.jpg)
22. | ヒラタケを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-185.jpg)
23. | 塩ひとつまみ(1g)を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-186.jpg)
24. | ヒラタケを周りに散りばめます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-187.jpg)
25. | 豚バラを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-188.jpg)
26. | チーズを入れる場所を確保するために中心を空けます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-189.jpg)
27. | タレを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-190.jpg)
28. | 水気が取れたら野菜を入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-191.jpg)
29. | チーズ100gを入れます |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-192.jpg)
30. | バーナーでチーズを炙ります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-193.jpg)
31. | 野菜に塩ひとつまみ(1g)をふります |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2023/03/スクリーンショット-194.jpg)
32. | 火が通ったら火を止めます |
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コツ・ポイント
・キャベツの白い部分を指で押しつぶせるようになったら取り出します
・中心を空けるようにすると水はけがよくなります