辻クッキング
材料 (1人分)
サバ缶(さば味噌煮) 1缶
トマト缶 1/2缶
ナス 1/2本
チーズ 20g
塩 ひとつまみ(調理中何度か使用します)
砂糖 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
| 1. | ナスを食べやすい大きさに切ります |
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| 2. | 強火にかけた鍋にオリーブオイルを入れます |
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| 3. | 油が温まったら、ナスを炒めます |
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| 4. | 油を吸って馴染んできたら中火にし、色をつけていきます |
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| 5. | 塩をひとつまみ入れます |
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| 6. | しっかり色がついたら、トマト缶を入れていきます |
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| 7. | 塩をひとつまみ加えます |
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| 8. | サバ缶を入れて煮込みます |
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| 9. | 砂糖をひとつまみ加えます |
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| 10. | 熱々になったところでチーズを加えます |
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| 11. | チーズを加えたら蓋をします。溶けたら完成です |
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| 12. | 表面をバーナーで炙ると香りが引き立ちます |
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| 13. | 盛り付けます |
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コツ・ポイント
・チーズの表面をバーナーで炙ると香りが引き立ちます。
・バーナーがない場合は耐熱皿に入れて、オーブンやトースーで焼いてもいいです。