辻クッキング
材料 (1人分)
カボチャ 1/4個(250g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 50g
クリームチーズ 60g
プチトマト 2個
塩 2g
マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
水 大さじ1
作り方
| 1. | かぼちゃ１個を半分に切ります |
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| 2. | 裏側から包丁を入れると切りやすいです |
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| 3. | 種を取ります |
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| 4. | 半分に切って1/4個(250g)にします |
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| 5. | ヘタを取ります |
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| 6. | 皮を取ります |
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| 7. | さらに小さくカットします |
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| 8. | リードペーパーに水をつけます |
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| 9. |
かぼちゃをリードペーパーの上に乗せます |
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| 10. | リードペーパーでくるんで袋に入れます |
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| 11. | レンジで5分間温めます |
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| 12. | 金串を刺して硬さをチェックします |
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| 13. | ボウルに移します |
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| 14. | フォークでかぼちゃを潰します |
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| 15. | 塩ひとつまみ(1g)を入れてよくかき混ぜます |
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| 16. | マヨネーズ大さじ1杯を入れてよくかき混ぜます |
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| 17. | 玉ねぎ1/2個を1cm角に切ります |
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| 18. | ベーコン50gを1cm角に切ります |
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| 19. | クリームチーズ60gを1cm角に切ります |
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| 20. | 強火で火をつけてサラダ油大さじ1杯を入れます |
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| 21. | ベーコンの香りを出すために玉ねぎより先にベーコンを入れます |
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| 22. | ベーコンの香りが出たら玉ねぎを入れます |
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| 23. | 弱火にして炒めていきます |
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| 24. | 塩ひとつまみ(1g)を入れます |
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| 25. | 火が通ったら水大さじ1杯を入れてよく混ぜます |
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| 26. | 火を止めてバットに移して粗熱を取ります |
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| 27. | 粗熱が取れたらかぼちゃと混ぜます |
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| 28. | クリームチーズを入れます |
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| 29. | よく混ぜます |
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| 30. | 盛り付けましょう |
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| 31. | プチトマト2個を添えて完成 |
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コツ・ポイント
・ベーコンの香りを出すために玉ねぎより先にベーコンを入れます
・炒めたベーコンと玉ねぎは粗熱が取れたらかぼちゃと混ぜます