辻クッキング
材料 (1人分)
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2株
水 100ml
コンソメ 小さじ2
生クリーム 100ml
牛乳 200ml
サラダ油 大さじ2
塩 3g
砂糖 2g
作り方
| 1. | 玉ねぎ1/2個を繊維を断ち切るように薄くスライスします |
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| 2. | ブロッコリー1/2株を火が通りやすいように小さく切り分けます |
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| 3. | 小鍋を強火にかけサラダ油大さじ2杯を入れます |
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| 4. | 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます |
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| 5. | 玉ねぎがしんなりしてきたら塩ひとつまみ（1g）を入れます |
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| 6. | 砂糖ふたつまみ（2g）を入れます |
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| 7. | ブロッコリーを入れてさらに炒めます |
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| 8. | 全体に油が回ったら水100mlとコンソメ小さじ2杯を入れます |
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| 9. |
ブロッコリーがやわらかくなったら生クリーム100mlを入れます |
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| 10. | 牛乳200mlを入れます |
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| 11. | 沸騰したら中火にしてさらに煮込みます |
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| 12. | ブロッコリーがスプーンで潰せるくらいになればOKです |
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| 13. | 火からおろしてミキサーにかけます |
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| 14. | まわりに飛び散りそうな場合はラップを被せましょう |
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| 15. | 塩ふたつまみ（2g）を入れます |
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| 16. | 盛り付けて完成 |
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コツ・ポイント
・玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスします
・ミキサーにかけるとき、まわりに飛び散りそうな場合はラップを被せましょう