辻クッキング
材料 1人分
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
ナス 1/2本
プチトマト 1個
スナップえんどう 1本
キノコ(今回はしめじ使用) 1房
塩 お好み(適量)
水 60ml
作り方
| 1. | 茄子のガクを取り食べやすい大きさに切ります |
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| 2. | きのこは石づきを取り、ふさを分けます |
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| 3. | スナップえんどうは筋を取ります |
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| 4. | 強力粉50g、ベーキングパウダー5g、水を ボールに入れて衣を用意します。 |
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| 5. | ベーキングパウダーを入れることによって サクサクな食感に仕上がります |
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| 6. | 切った野菜を衣液にくぐらせ強火で揚げていきます |
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| 7. | 途中ひっくり返しながら全面を揚げていきます |
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| 8. | 表面の粉っぽさがなくなりサクサクになったら取り出します |
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| 9. | 盛り付けます |
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| 10. | お好みで塩をふって完成！ |
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コツ・ポイント
・衣はベーキングパウダーを入れることによってサクサクな食感に仕上がります。