プロが教える!カップヌードルチャーハン塩

辻クッキング

材料 (1人分)

カップヌードル(Sio・塩) 1個
ごはん(炊いたご飯も可) 200g
たまご 1個
水 麺の高さまで
しょうゆ 小さじ1
ネギ 10g
サラダ油 適量

作り方

1. カップヌードル塩味をジップロックの中に入れます
2. ジップロックの中に入れたら麺が細かくなるまで潰します
3. 潰し終わったらカップの中に面を戻します
4. 水を麺の高さまで入れます
5. 卵一個を溶きます
6. ご飯200㌘を溶いた卵の中に入れます
7. あたたまったご飯でもいいですが、冷えたご飯の方がパラパラになります
8. よくかき混ぜます
9. 麺を入れます
10. ネギ10㌘を使って刻みネギを作ります
11. 強火で火をつけ、あたたまったらサラダ油をしきます
12. ご飯を入れます
13. 焼き色をつけてパラパラにするために2〜3分ほど触らないようにします
14. 醤油小さじ1杯をフライパンの周りにかけて香りをつけます
15. ネギはシャキシャキした食感を残すために最後に入れます
16. ボウルなどに入れて整形します
17. お皿を傾けると盛り付けやすいです
18. カップヌードルに付属しているスモークオリーブ風オイルをかけて完成です

コツ・ポイント

・あたたまったご飯でもいいですが、冷えたご飯の方がパラパラになります。
・焼き色をつけてパラパラにするために2〜3分ほど触らないようにします
・ネギはシャキシャキした食感を残すために最後に入れます