辻クッキング
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-1.jpg)
1. | きゅうりの表面にあるイボイボを包丁で取ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁3.jpg)
2. | きゅうりをスライサーで薄切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-4.jpg)
3. | 白ごま大さじ3杯をすり鉢で擦ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-6.jpg)
4. | 白味噌30gを入れて混ぜ合わせます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-7.jpg)
5. | 麺つゆを大さじ2杯入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-8.jpg)
6. | 牛乳400mlと生クリームを50ml入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-9.jpg)
7. | 汁を少しずつ入れて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-10.jpg)
8. | きゅうりを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-11.jpg)
9. | 大葉4枚を細切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-12.jpg)
10. | お好みで麺つゆ大さじ1杯を入れてください。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-13.jpg)
11. | 味見をします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/冷や汁-14.jpg)
12. | 大葉を盛り付けて完成! |
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コツ・ポイント
・白ごまは擦りきらずに粗いまま残っていて大丈夫です。