辻クッキング
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-1.jpg)
1. | 玉ねぎ1/2個をスライスします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-2.jpg)
2. | 鍋に強火で火をつけてサラダ油大さじ2杯をしき、スライスした玉ねぎを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-4.jpg)
3. | 玉ねぎが焦げないように火加減を調節しながら炒めます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-5.jpg)
4. | 塩をふたつまみ(2g)砂糖をふたつまみ(2g)を入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-6.jpg)
5. | 玉ねぎが飴色になるまで炒めたらコーン缶1缶を汁ごと入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-7.jpg)
6. | すり切れいっぱいの水を入れてあたためます。コーンの水煮は柔らかいので一煮立ちさせる程度で大丈夫です。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-9.jpg)
7. | 生クリーム20mlを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-12.jpg)
8. | 鍋の中身を全てミキサーに入れ完全にサラサラになるまで回します。ミキサーの容器は割れないように先に温めておくといいです。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-13.jpg)
9. | 完全にサラサラになったら、牛乳を200mlと塩をふたつまみ(2g)入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-15.jpg)
10. | 中火で火をつけてあたため、砂糖をふたつまみ(2g)入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-17.jpg)
11. | 別のお鍋に5Star Gourmet TSUJI トリュフソースを大さじ1杯入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-18.jpg)
12. | 香りを出すために一度強火であたためます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-19.jpg)
13. | 中のソースが分離しないようにかき混ぜます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/とうもろこしポタージュ-22.jpg)
14. | 盛り付けます。5Star Gourmet TSUJI トリュフソースをかけて完成です。 |
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コツ・ポイント
・冷製スープにする場合は牛乳を100ml〜150ml足してから冷やします。
・5 Star Gourmet TSUJI トリュフソースはなくても出来ますが入れると深みが出て更に美味しくなります