辻クッキング
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-1.jpg)
1. | スナップえんどう3本の筋を取り、ヘタを切ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-2.jpg)
2. | ブロッコリー30gを小房に分けます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-3.jpg)
3. | きゅうり1/4本を小口切りにします |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-4.jpg)
4. | ミニトマトに浅く切り込みを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-5.jpg)
5. | パプリカ20gを2mm角に切ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-6.jpg)
6. | 生ハム50gを細切りにします。(今回は自家製の生ハムを使用していますが市販の生ハムで大丈夫です) |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-9.jpg)
7. | 鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ(1g) 入れ、沸騰したらマカロニ50gを6分茹でます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-12.jpg)
8. | 別の鍋にお湯を沸かし塩をひとつまみ(1g)入れ、沸騰したお湯にトマトを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-13.jpg)
9. | 皮が剥がれてきたらお湯から取り出し、水にさらします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-14.jpg)
10. | ブロッコリーを2分ほど茹でて水にさらします。茹でた後に冷やすことで鮮やかな色を保たせることが出来ます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-17.jpg)
11. | スナップえんどうををお好みの硬さまで茹でて水にさらし、2mm角に切ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-18.jpg)
12. | トマトの皮をむき、角のように立たせます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-20.jpg)
13. | 茹でた野菜とマカロニを合わせ、コーン20gを入れて混ぜます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-24.jpg)
14. | 塩をふたつまみ(2g)、マヨネーズ40g、生クリーム15mlを入れて混ぜます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-25.jpg)
15. | 盛りつけます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/08/マカロニサラダ-26.jpg)
16. | お好みで水菜を添えて完成です。 |
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コツ・ポイント
・今回は4分茹でのマカロニを使用していますがサラダ用に少し柔らかめにするため6分茹でています。
・生クリームを入れて濃度を調整することで重たくなりすぎず、より美味しくなります。