辻クッキング
材料 (1人分)
鶏モモ 1枚
醤油 20ml
酒 10ml
みりん 10ml
はちみつ 10ml
かたくり粉 適量
マヨネーズ(お好み) 適量
七味(お好み) 適量
生姜(お好み) 適量
ニンニク(お好み) 適量
レタス 1/8玉
作り方
| 1. | ジップロックに醤油20ml、酒10ml、みりん10ml はちみつ10mlを入れます。 |
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| 2. | もも肉を1枚入れ、このまま一晩つけます。 |
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| 3. | 一晩つけたら取り出してかたくり粉を適量つけます。ジップロックに残った調味料はソースに使うので、取っておきます。 |
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| 4. | かたくり粉をつけたら油で揚げます。 |
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| 5. | ジップロックに残った調味料に火を入れて沸騰させます。 |
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| 6. | ざるの上に紙をしき、アクを取り除きます。 |
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| 7. | レタス1/8玉を5mmの幅に切ります。 |
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| 8. | 盛り付けます。マヨネーズと七味をお好みでつけて完成です。 |
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コツ・ポイント
・生姜はお好みですります。
・ニンニクもお好みで入れてください。
・今回は鶏もも肉を1枚そのまま入れますが、一口サイズでも大丈夫です。