辻クッキング
材料 (1人分)
ご飯 300g
卵 2個
ケチャップ 適量
玉ねぎ 1/2個
パプリカ赤・黄 各1/2個
ベーコン 2枚
サラダ油 大さじ2
塩 5g(調理中何度か使用します)
バター 15g
ビーフシチュー(お好みで) 適量
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス1.jpg)
1. | ベーコン2枚を切ります。食感を出すために5mmの角切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス2.jpg)
2. | 玉ねぎも5mmの角切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス3.jpg)
3. | パプリカも5mmの角切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス4.jpg)
4. | サラダ油をしき、強火でベーコンを炒めます。ベーコンはしっかり炒めて、香りを出します。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス5.jpg)
5. | ベーコンの香りが出たら玉ねぎを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス6.jpg)
6. | 玉ねぎにもある程度火が通ったらパプリカを入れ、塩を振ります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス7.jpg)
7. | 全体に火が通ったらごはん300gを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス8.jpg)
8. | ケチャップをお好みで入れ、塩を振ります。しっかり炒めると香りがよくでます。炒め終わったらボウルに移しておきます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス9.jpg)
9. | 卵を2個溶き、全卵をよくかき混ぜます。牛乳などを入れずに塩だけを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス10.jpg)
10. | 強火で鍋を温め、バターを入れます。鍋になじませてあたたかくなったら卵を入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス11.jpg)
11. | 箸を使ってしっかり混ぜます。混ぜ終わったら火は止めて大丈夫です。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス12.jpg)
12. | 全体的に卵がいきわたったらごはんを入れて卵をまいていきます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス13.jpg)
13. | 盛り付けます。お皿を傾けると盛り付けやすいです。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス14.jpg)
14. | キッチンペーパなどで整形すると形がきれいになります。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/オムライス15.jpg)
15. | ビーフシチューやケチャップなどお好みのソースをかけて完成です。 |
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コツ・ポイント
・サラダ油よりバターや動物性の油の方がすべりがよくなります。
・ごはんは先に形を作って入れると作りやすいです。
・ビーフシチューをかけて召し上がるのもオススメです。