辻クッキング
材料 (1人分)
メークイン 4個 200g
キューリ 1本
ベーコン 50g
マヨネーズ 60g
全卵 2個
塩 大さじ2(調理中何度かに分けて使用します)
サラダ油 小さじ2
5 Star Gourmet TSUJI トリュフソース 1/3瓶
サニーレタス 1枚
作り方
![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ1.jpg)
1. | 鍋にたっぷりの水を入れ、弱火で火をつけます。塩大さじ1を入れ、メークイン4個を入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ2.jpg)
2. | 鉄串を刺してじゃがいもが落ちるようになるまでゆでます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ3.jpg)
3. | 茹で終わったら、じゃがいもの皮をむきます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ4.jpg)
4. | じゃがいもの粒子を細かくするために、熱々のうちにフォークでつぶします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ5.jpg)
5. | 鍋に水を入れ、強火で卵を2個ゆでます。沸騰したら弱火にし、茹で上がったら卵を鍋の中で振って殻をわり、卵の殻をむきます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ6.jpg)
6. | 卵を茹でている間にきゅうり1本を小口切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ7.jpg)
7. | きゅうりに塩をふり、よくもみこみます。きゅうりの水分をよく握って絞り出します。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ8.jpg)
8. | ベーコン50gを細切りにします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ9.jpg)
9. |
殻をむいた卵をフォークでつぶします。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ10.jpg)
10. | フライパンにサラダ油を入れ、強火でベーコンを焼いて香りを出します。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ11.jpg)
11. | じゃがいもをつぶしたものに塩を適量ふり、マヨネーズを60g入れたらよくかき混ぜます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ12.jpg)
12. | 混ぜ終わったらゆでたまご、ベーコン、きゅうりを入れます。味を見て、塩とマヨネーズを入れます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ13.jpg)
13. | 5スターグルメトリュフソースを1/3瓶鍋に入れてあたためます。 |
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![](https://5stargourmet.work/wp-content/uploads/2020/07/ポテトサラダ14.jpg)
14. | 盛り付けて、5スターグルメトリュフソースをかけて完成です。 |
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コツ・ポイント
・卵は茹で上がってすぐに水を入れることによって殻がむきやすくなります。
・ベーコンはカリカリにすると燻製の香りが出て美味しいです。
・5 Star Gourmet TSUJI トリュフソースは無しでもOKですが、あるとよりおいしいです。