失敗しないプロの朝食 クロックムッシュ

辻クッキング

材料 (1人分)

パン 1枚
全卵 1個
生クリーム 100ml
チーズ(チェダーチーズ) お好み
ベーコン(ソーセージでも可) お好み
5 Star Gourmet TSUJI トリュフソース お好み

作り方

1. 全卵1個をボールに入れ溶きます。よくかき混ぜてしっかりコシを切ってサラサラにします。塩を入れてさらにしっかり溶きます。
2. 生クリーム100mlを入れます。塩を入れすぎるとパンに全部染み込んでしまうのでしっかり味を見て塩を入れます。
3. 先ほど混ぜたものをトレイに移します。
4. トレイに食パンを入れてしっかり染み込ませ、全面をつけて10分間置いておきます。
5. ベーコンをお好みの量にスライスします。
6. フライパンに強火で火をつけ、サラダ油をしきます。そこに先ほどつけておいた食パンを入れ焼いていきます。
7. 少ししたら火を弱火にし、パンをひっくり返して反対側も焼きます。
8. 隣でベーグルベーコンを焼きます。
9. 鉄串を刺して火が通ったかチェックします。火が通ったらひっくり返して反対側も焼き、全体的に火が通ったら火を止めます。
10. ベーコンをパンの上に乗せます。
11. パンの上にお好みの量のチェダーチーズを乗せます。
12. バーナーで炙り、パンを切ります。バーナーがなければ、トースターに入れて焦げ目をつけても大丈夫です。
13. 5 Star Gourmet TSUJI トリュフソースをあたためます。
14. 盛り付け、5 Star Gourmet TSUJI トリュフソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

・卵を溶くときは、味が鉄っぽくならないようにするためシリコンホイッパーを使用します。
・今回はベーコンを使用していますが、ソーセージでも大丈夫です。
・5 Star Gourmet TSUJI トリュフソースはなくても美味しいですが、あるとより美味しさが増します!

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