辻クッキング
材料 (1人分)
＜トマトスープ（3人前）の材料＞
トマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 1個
キャベツ 1/4個
ベーコン 70g
サラダ油 大さじ1
水 1L
コンソメ 小さじ1
塩 1g
作り方
| 1. | 玉ねぎ1個の上下部分を切り落とします |
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| 2. | 皮を剝きます |
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| 3. | 芯をくり抜きます |
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| 4. | 半分に切ってから繊維を断って切ります |
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| 5. | そして繊維に沿って切ります |
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| 6. | 角切りにします |
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| 7. | にんじん1本の皮を剥いて上下部分を切り落とします |
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| 8. | 半分に切り、5mm幅で縦に切ります |
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| 9. |
さいの目切りをします |
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| 10. | じゃがいも1個の皮を剥きます |
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| 11. | 縦に5mmくらいに切ります |
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| 12. | さらに縦に半分に切って角切りにします |
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| 13. | ベーコン70gを半分に切ります |
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| 14. | 5mmくらいに切り分けます |
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| 15. | キャベツ1/4を3等分に切り分けます |
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| 16. | 鍋を強火で熱します |
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| 17. | サラダ油を大さじ1杯入れます |
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| 18. | ベーコンを入れて炒めます |
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| 19. | いい香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めます |
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| 20. | にんじんとじゃがいもを加えます |
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| 21. | 炒めます |
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| 22. | 全体的に馴染んだら水を500ml加えます |
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| 23. | 混ぜます |
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| 24. | 沸騰したらコンソメを小さじ1杯加えます 混ぜて煮込みます |
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| 25. | キャベツを入れます |
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| 26. | トマト缶を1缶(400ml)加えます |
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| 27. | 水を500ml加えます |
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| 28. | 40分ほど煮込みます |
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| 29. | キャベツが柔らかくなってきたら 塩をひとつまみ(1g)加えます |
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| 30. | 鍋をゆすって馴染ませて完成 |
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| 31. | 盛り付けます |
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コツ・ポイント
・玉ねぎは半分に切ってから繊維を断って切り繊維に沿って切ります
・ベーコンの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めます