プロが焼き鳥缶詰で作る親子丼

辻クッキング

材料 (1人分)

玉ねぎ1/2
卵2個
出汁100ml
サトウのご飯一個
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

作り方

1. 玉ねぎ1/2をスライスしていきます
2. なるべく薄めに切ると甘みが増します
3. やきとり缶1缶をすべて入れます
4. お水100mlを入れます
5. 和風の顆粒だしを小さじ1入れます
6. 醤油を大さじ1杯入れます
7. 酒を大さじ1杯入れます
8. みりんを大さじ1杯入れます
9. 強火で加熱します
10. 最初に切った玉ねぎを入れます
11. 最後に入れることで玉ねぎから出る甘みを生かします
12. 味を確認します
13. 卵2個をボールに入れ溶きます
14. 卵を鍋に流していきます
15. 半熟状態になるまでかき混ぜながら確認します
16. 半熟にして完成です
17. 炊いたご飯でもいいですが備蓄用の
サトウのごはんでも美味しいです

コツ・ポイント

・玉ねぎはなるべく薄めに切ると甘みが増します。
・最後に入れることで玉ねぎから出る甘みを生かします。