辻クッキング
材料 (1人分)
【あさりのパスタ（1人前）の材料】
パスタ 100g
アサリ 10個
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 20g
まいたけ 1/4パック
プチトマト 3個
サラダ油 大さじ2
塩 1g
オリーブオイル 適量
水 2L
塩(パスタを茹でる時) 20g
お湯 大さじ5
茹で汁 大さじ3
作り方
| 1. | にんにく1片をカットします |
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| 2. | にんにくの芽は焦げると苦くなってしまうので取り除きます |
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| 3. | 細かくスライスします |
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| 4. | 玉ねぎ1/2個をスライスします |
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| 5. | ベーコン20gをスライスします |
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| 6. | まいたけ1/4パックを細かく分けます |
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| 7. | プチトマト3個を半分に切ります |
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| 8. | 中火で火をつけてフライパンが温まる前にサラダ油大さじ2杯を入れます |
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| 9. |
フライパンが温まる前ににんにくを入れます |
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| 10. | にんにくが色づく前にベーコンを入れます |
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| 11. | にんにくとベーコンの香りが出たら玉ねぎを入れます |
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| 12. | 玉ねぎが炒まったらまいたけを入れます |
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| 13. | 塩をひとつまみ(1g)ふります |
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| 14. | 全体的に火が通ったらあさり10個を入れてお湯を大さじ5杯入れます |
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| 15. | あさりを火に通しながら煮詰めて味を出します |
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| 16. | 弱火にして煮詰め隣でパスタを茹でていきます |
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| 17. | 水に対して1％の塩を入れます(今回は水2Lと塩20g) |
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| 18. | パスタ100gを入れます |
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| 19. | パスタが茹で上がる1分前にプチトマトを入れて温めます |
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| 20. | 茹で汁大さじ3杯を入れます |
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| 21. | 中火にして火を通します |
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| 22. | パスタが茹で上がったので移し替えます |
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| 23. | パスタと具材を絡めます |
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| 24. | 盛り付けましょう |
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| 25. | オリーブオイル適量をかけて完成です |
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コツ・ポイント
・にんにくの芽は焦げると苦くなってしまうので取り除きます
・パスタが茹で上がる1分前にプチトマトを入れて温めます